Entroterra veneziano

Tenuta Civranetta

Lo storico romano Tito Livio narra che nella pianura attraversata dai fiumi Adige, Brenta e Bacchiglione, nel 1184 a.C., l’eroe troiano Antenore fondò la città di Padova. Secondo la leggenda, Antenore fu il primo coltivatore di vite, una pianta magica che aveva portato con se dalle antiche terre dell’Asia Minore.
Accanto alla laguna di Venezia, sui resti della Via Annia, una strada anfibia di epoca romana, la famiglia Fidora è dedita alla coltivazione della vite nella Tenuta Civranetta da quasi un secolo.

Erano queste le terre del Foresto veneziano: foreste di pianura coltivate su suoli caratterizzati dal “caranto” (antica stratificazione pleistocenica composta da terreno compatto limoso-argilloso con noduli calcarei). Un paleosuolo ricco di mineralità che trasmette ad ogni singolo acino un complesso equilibrio aromatico.

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Nel XIV secolo i monaci Benedettini convertirono il bosco in terreno agricolo. Le Corti Benedettine erano i centri religiosi amministrativi, economici e sociali che, sotto la guida dei monaci, portarono ad uno sviluppo locale attraverso la bonifica e la deviazione dei corsi d’acqua alla lavorazione dei terreni divenuti produttivi. La coltivazione della vite, già nota in epoca romana, era diffusa sul territorio, e il vino prodotto nelle cantine delle Corti divenne uno dei principali prodotti che Venezia commercializzava in tutti i porti del Mediterraneo.
La Tenuta Civranetta conserva ancora la divisione agraria benedettina del XIV secolo, sulla base di regolari appezzamenti rettangolari di terre separate da fossi e rive alberate. L’azienda e’ stata convertita all’agricoltura biologica nel 1974, al fine di garantire la biodiversità e l’equilibrio ambientale necessari per la produzione di vino. Si tratta di una proprietà di 160 ettari, comprensivi di 80 ettari di vigneti immersi tra sponde alberate, prati, siepi, boschetti e stagni. Biotopi che contraddistinguono l’azienda e che favoriscono la presenza naturale di fauna selvatica.

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