valpolicella-organic___

Valpolicella DOC Monte Tabor

Il vino Valpolicella è ottenuto dai vitigni autoctoni Corvina, Corvinone e Rondinella. Mentre la Rondinella fornisce un importante apporto al colore del vino, la Corvina e il Corvinone, ricchi in polifenoli e tannini, sono fondamentali per conferire struttura.

Il Valpolicella è un vino giovane, dal vivace colore rosso rubino e un profumo di ciliegia fresca e rose, con degli accenni pepati tipici della Corvina. Al palato è fresco e vivace, secco, abbastanza morbido e piacevolmente tannico.

Ambiente e vigneto

Zona di produzione

Valpolicella, Verona, Veneto

 

Posizione

I vigneti si trovano in zona collinare, nella vallata di Illasi

 

Altitudine dei vigneti

220 – 300 metri

 

Terreno

Calcareo, di origine sedimentaria

 

Sistema di allevamento

Pergola e Guyot

 

Densità d’impianto

3.000 piante per ettaro

Uvaggio

Corvina0%

Corvinone0%

Rondinella0%

Gradazione alcolica

12,5% vol

Note di degustazione

Colore

Rosso rubino luminoso

 

Bouquet

Aroma di ciliegia fresca e rose, con leggera nota pepata

 

Gusto

Secco e fresco, delicatamente tannico e vivace

Servizio e abbinamento

Temperatura di servizio

16° – 18°C

 

Abbinamenti

Un vino per tutti i giorni dalla straordinaria versatilità, accompagna perfettamente tutte le portate ed è un abbinamento perfetto per i piatti tipici della cucina mediterranea, come la pasta e le zuppe stagionali. Provalo con la carne bianca, in particolare con il pollame, ma anche con i salumi, così come con il pesce al forno o grigliato

 Sei un distributore?

ottieni informazioni su questo vino

Cerchi questo vino nella tua città?

scopri dove acquistarlo