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Pinot Grigio DOC Venezia

Il Pinot Grigio è un vitigno molto diffuso, che deriva dalla famiglia del Pinot Nero. Predilige i climi freschi e trova in Veneto un ambiente ideale per il proprio sviluppo. Il nostro Pinot Grigio è un vino bianco secco, fresco ed estremamente ricco, caratterizzato da vibranti aromi di pera e mela e da note floreali.

La prossimità del mare e delle sue brezze, così come la buona escursione termica, conferisce ai grappoli di Pinot un aroma pulito e diretto che caratterizza tutti i vini di Tenuta Civranetta. Ciò che rende questo vino inimitabile è l’energica mineralità, che gli conferisce carattere e una grande versatilità negli abbinamenti gastronomici.

Ambiente e vigneto

Zona di produzione

Mono-vigneto, entroterra veneziano, Veneto

 

Posizione

I vigneti si trovano nella vecchia tenuta di famiglia, la Tenuta Civranetta, nei pressi della laguna di Venezia

 

Altitudine dei vigneti

220 – 500 metri

 

Terreno

“caranto”, di origine pleistocenica

 

Sistema di allevamento

Guyot

 

Densità d’impianto

3.670 / 3.960 piante per ettaro

Uvaggio

Pinot Grigio0%

Gradazione alcolica

12,5 % vol.

Note di degustazione

Colore

Giallo paglierino

 

Bouquet

Lievemente fruttato, con note di mela e fiori bianchi

 

Gusto

Fruttato, dal palato elegante, sapido e fragrante

Servizio e abbinamento

Temperatura di servizio

10° – 12°C

 

Abbinamenti

Ottimo come vino da aperitivo, il Pinot Grigio si abbina molto bene a degli antipasti delicati. Perfetto con piatti di pasta e di riso, eccezionale con il pesce e i frutti di mare

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