Moscato Brut Nature_sito

Moscato Spumante Brut Nature

Nella nostra regione, le uve Moscato vengono coltivate fin dall’antichità per la caratteristica aromaticità dei vini che producono. Il Moscato è infatti il re dei vitigni aromatici e il Moscato Giallo è la varietà tipica della nostra zona.

Le uve vengono raccolte prima che arrivino a maturazione completa, così da garantire il giusto livello di acidità, e sono poi sottoposte a una pigiatura dolce ma rapida, in modo da evitare qualsiasi principio di ossidazione e da preservare la freschezza degli aromi. Con questo Moscato Brut Nature abbiamo deciso di giocare con i sensi. L’aromaticità avvolgente è seguita da un sorso fresco, secco e dotato della spiccata mineralità tipica del nostro terroir.

Ambiente e vigneto

Zona di produzione

Mono-vigneto, entroterra veneziano, Veneto

 

Posizione

I vigneti si trovano nella vecchia tenuta di famiglia, la Tenuta Civranetta, nei pressi della laguna di Venezia

 

Terreno

“caranto”, di origine pleistocenica

 

Sistema di allevamento

Sylvoz

 

Densità d’impianto

3.670 / 3.960 piante per ettaro

Uvaggio

Moscato Giallo0%

Gradazione alcolica

12% vol

Note di degustazione

Colore

Giallo paglierino

 

Bouquet

Aromatico, con intense note di agrumi e fiori bianchi

 

Gusto  

Secco, dal gusto fruttato e armonioso, caratterizzato da un elegante equilibrio tra acidità e mineralità

Servizio e abbinamento

Temperatura di servizio

6°- 8°C

 

Abbinamenti  

Perfetto come aperitivo. Uno dei migliori vini spumanti da accompagnare ai piatti di pesce crudo, come le ostriche, il sushi, ma anche il filetto di baccalà. Delizioso con i formaggi cremosi e i piatti di carne bianca speziati e alle erbe

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