Diese bekannte Sorte stammt aus der Familie des Pinot Noir. Sie bevorzugt kühleres Klima. Pinot Grigio hat einen idealen Lebensraum in der Region Venetien gefunden, wo seine Kultivierung sich bis zur römischen Epoche zurückverfolgen lässt.
Pinot Grigio ist ein reicher, trockener, frischer weißer Wein mit lebhaften Aromen von Äpfeln, Birnen und weißen Blüten. Eine bemerkenswerte Mineralität verleiht dem Pinot Grigio eine große Persönlichkeit und Vielseitigkeit bei der Kombination mit Speisen. Die Nähe zum Meer und die vorherrschenden Winde, sowie die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, verleihen dem Pinot Grigio einen intensiven und reinen Duft.
UMWELT UND WEINBERG
Anbaugebiet
Einziger Weinberg, Venedig (Festland), Region Venetien
Ort
Die Weinberge befinden sich im alten Familiengut, Tenuta Civranetta, in der Nähe von der Lagune von Venedig
Bodentyp
“Caranto”, Pleistozäner Nährboden
Anbaumethode
Guyot
REBSORTEN
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ALKOHOLGEHALT
12,5 % vol
DEGUSTATIONSNOTIZEN
Farbe
Glanzhelle, strohgelbe
Bouquet
Blumiges und mineralisches, mit leichten Aromen nach Äpfeln und weißen Blüten
Geschmack
Fruchtig und herzhaft, vollmundig und elegant
SERVIERTEMPERATUR UND PAARUNG
Serviertemperatur
10° – 12°
Wein – Essen Paarung
Ausgezeichnet als Aperitifwein. Aufgrund seiner Früchtigkeit, passt er am besten zu delikaten Fischvorspeisen. Perfekter Begleiter zu Reis- und Nudelgerichten; ideal mit Fisch und Meeresfrüchten
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