In unserer Region werden Moscato-Trauben seit Urzeiten angebaut, für das charakteristische Aroma, das sie dem Wein verleihen. Moscato ist eine der bekanntesten aromatischen Rebensorte und Moscato Giallo ist die typische Sorte unserer Gegend.
Die Trauben werden vor der Erreichung der vollen Reifung geerntet, um den richtigen Säuregehalt zu garantieren; die Trauben werden dann sanft aber schnell gepresst, um Oxidationsprinzipien zu vermeiden und die Frische der Aromen zu erhalten.
UMWELT UND WEINBERG
Anbaugebiet
Einziger Weinberg, Venedig (Festland), Region Venetien
Ort
Die Weinberge befinden sich im alten Familiengut, Tenuta Civranetta, in der Nähe von der Lagune von Venedig
Bodentyp
“Caranto”, Pleistozäner Nährboden
Anbaumethode
Sylvoz
REBSORTEN
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ALKOHOLGEHALT
10% vol
DEGUSTATIONSNOTIZEN
Farbe
Leichte, strohgelbe
Bouquet
Würziges, mit intensiven Aromen nach Agrumen und weißen Blüten
Geschmack
Lieblich, fruchtig und harmonisch; zeichnet sich durch eine elegante Balance zwischen Säure und Mineralität
SERVIERTEMPERATUR UND PAARUNG
Serviertemperatur
6°- 8°C
Wein – Essen Paarung
Eine perfekte Ergänzung zu Desserts, ist dieser Wein ebenso ideal als Aperitifwein. Ausgezeichnet mit Fischvorspeisen und mit gegrilltem oder geräuchertem Fisch. Probieren Sie ihn auch in Kombination mit cremigem Käse oder Trüffeln
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