In unserer Region werden Moscato-Trauben seit Urzeiten angebaut, für das charakteristische Aroma, das sie dem Wein verleihen. Moscato ist eine der bekanntesten aromatischen Rebensorte und Moscato Giallo ist die typische Sorte unserer Gegend. Die Trauben werden vor der Erreichung der vollen Reifung geerntet, um den richtigen Säuregehalt zu garantieren; die Trauben werden dann sanft aber schnell gepresst, um Oxidationsprinzipien zu vermeiden und die Frische der Aromen zu erhalten.
Moscato Brut Nature berührt die Sinne. Dem einhüllenden Aromat folgt ein frischer, trockener Schluck, mit der ausgeprägten Mineralität, die für unseres Terroir typisch ist.
UMWELT UND WEINBERG
Anbaugebiet
Einziger Weinberg, Venedig (Festland), Region Venetien
Ort
Die Weinberge befinden sich im alten Familiengut, Tenuta Civranetta, in der Nähe von der Lagune von Venedig
Bodentyp
“Caranto”, Pleistozäner Nährboden
Anbaumethode
Sylvoz
REBSORTEN
ALKOHOLGEHALT
12% vol
DEGUSTATIONSNOTIZEN
Farbe
Leichte, strohgelbe
Bouquet
Würziges, mit intensiven Aromen nach Agrumen und weißen Blüten
Geschmack
Trocken, fruchtig und harmonisch, zeichnet sich durch eine elegante Balance zwischen Säure und Mineralität
SERVIERTEMPERATUR UND PAARUNG
Serviertemperatur
6°- 8°
Wein-Essen Paarung
Ideal als Aperitifwein, Moscato Spumante Brut Nature ist ein der Schaumweinen, die mit rohem Fisch wie Austern, Sushi, aber auch mit Kabeljaufilet am besten gepaart werden können. Ausgezeichnet mit cremigen Käsen und Weißfleischgerichten mit Kräutern oder Gewürzen
